微波日式照燒烤雞
菜式簡介
以前用微波爐烤過兩次三黃雞，用的腌料都是自己按照個人喜好調配的。
這次的烤雞，用日式照燒醬腌製了一晚上。我一直擔心入不了味兒，烤的時候還反複刷醬料。雞烤好後，證明我的擔心是多余的。成品烤雞，無論是色澤還是口味，兒子都極爲贊賞······
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 三黃雞850克
- 輔助料
- 日式照燒醬70克
微波日式照燒烤雞的做法步驟
第一步：三黃雞清理幹淨，抹幹水分備用。
第二步：准備好日式照燒醬料。
第三步：三黃雞放入大碗中，用牙簽將雞翅、雞腿根部紮一些小眼，便于入味。
第四步：將照燒醬料倒入碗中。
第五步：用醬料將雞充分揉透、拌勻；腌製一晚上。
第六步：腌好的雞，雞腿塞入雞肚，盤好雞頭，放在烤盤上。
第七步：烤盤放入微波爐；先用微波燒烤高火烤製3分鍾後，取出，刷上一層醬料再烤2分鍾；翻一面，刷上一層醬料，再用同樣的火力烤5分鍾，使全雞的內部熟透。
第八步：取出烤雞，倒出烤盤內的醬汁，刷上一層醬料，調至微波烘烤檔焗5分鍾；翻一面，刷上醬料，再焗3分鍾。
第九步：烤好的全雞表面脆黃，肉嫩味正。
微波日式照燒烤雞做法技巧/竅門/補充說明：
1、烤全雞腌製時間最好稍長一些，比較入味。
2、在雞翅、雞腿根部紮一些小眼，不僅便于入味，還不至于雞皮破損影響美觀。
3、先用微波燒烤檔烤製，可以使雞的內部熟透。
4、用微波烘烤檔，可以使雞的表面烤製得脆黃。