沒有烤箱滴童鞋看過來【電飯鍋烤雞】
菜式簡介
前天去超市想買只童子雞吃，看遍了冰櫃也找不到，只好買了冰凍包裝好了的草雞。話說，這草雞和童子雞我還真分辨不出來那裏有區別，這只種650g,16塊錢一只。對了，大家買的時候不要買太大的雞，以免你家裏的電飯鍋會放不下哈。電飯鍋來做的烤雞，不需要咬，骨頭都是酥的，有點像手撕雞，吃著噶香滴~ ，賣相也很棒~ 可以將雞隔天解凍腌漬好，等到第二天就可以直接做了。要是時間不夠，急著吃的話，可以在第四步驟中給雞充分的做按摩使它入味。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 草雞1只（或者童子雞）
- 輔助料
- 香蔥適量
- 蒜1瓣
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 油適量
- 白糖適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 醬油適量
- 蜂蜜適量
- 芝麻油適量（或辣椒油，香油，麻油）
沒有烤箱滴童鞋看過來【電飯鍋烤雞】的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：蜂蜜備用；幹淨的碗內加入適量鹽，半勺白糖，1勺油，1勺老抽，半勺生抽，1勺料酒，攪拌均勻作爲腌漬料。
第三步：切好蔥段，姜絲，姜片（墊鍋用），蒜末。
第四步：將解凍好的雞洗淨後切掉雞PP，放入姜絲，在雞肚子裏放上些許的蔥段，用料汁在雞身塗抹均勻，腌漬1小時以上。（腌漬越久越入味）
第五步：用少許油塗抹下電飯鍋內膽，放上蔥段，姜片，雞油。（雞肚子的那層脂肪，有的話墊上，可以更好地避免粘鍋）
第六步：把腌漬好的雞放入鍋內，淋上2/3腌漬料。
第七步：插上電源按“煮飯”鍵，等跳到“保溫”鍵的時候不要急著開蓋，焖8分鍾左右，然後把腌漬剩余的料汁刷在雞身上，再刷上層蜂蜜，蓋上鍋蓋繼續按“煮飯”鍵，等再次跳到“保溫”鍵的時候焖5分鍾即可乘出，稍晾涼後，切塊。
第八步：碗內加入醬油1勺，香醋1勺，雞精少許，蒜末，芝麻油（或香油，辣椒油,麻油）攪拌均勻作爲蘸料。
第九步：塗上了蜂蜜的雞，好有光澤，看著真的很誘人呢。最後的蘸料裏，可以根據自己的口味增減調料的量。
第十步：喜歡滴童鞋可以收藏起來，有空試試。
