素高湯

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素高湯封面圖

菜式簡介
　　素高湯清甜回甘，有了它，煮菜不需要加鮮味劑，可以伴面吃，還可以用來涮素火鍋。素高湯可分裝在瓶子裏放冰箱，需要時取出來煮菜，可存放3天

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蓮藕1節; 胡蘿蔔1根; 香菇3個; 花生20克; 紅棗5個; 玉米半根; 姜片10克

素高湯的做法步驟

第一步：將蓮藕、紅蘿蔔洗淨去皮切塊，玉米洗淨切塊，其它材料洗幹淨。香菇煮前先泡發。

第二步：將所有材料放入鍋內，加滿水，大火燒開後轉小火煮2小時。

第三步：熄火後，加點鹽當作湯來喝，也可以把材料撈出，把湯分裝到保鮮盒裏存放，煮菜需要時取出來用。

菜譜標簽：湯羹常見菜式

相關食材：高湯

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