三杯雞

美食達人@zeychou

三杯雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞半只; 姜2片; 蒜2瓣; 九層塔適量

輔助料: 麻油2湯匙; 醬油2湯匙; 糖1湯匙; 米酒2湯匙

三杯雞的做法步驟

第一步：煮一鍋水，加入少許料酒，放入雞塊汆燙斷生。我一般用半只雞切塊，也可以雞腿雞翅切塊，步驟圖我用的是雞翅。

第二步：撈出後瀝幹。

第三步：加入少許麻油，放入姜片炒至金黃。

第四步：放入蒜瓣炒出香味。

第五步：放入雞翅翻炒，炒至表皮略有金黃。

第六步：加入糖，翻炒均勻上色。

第七步：加入米酒，醬油，和一半的麻油，翻炒均勻，小火加蓋焖20分鍾左右。

第八步：開蓋大火收汁，提前5分鍾左右加入九層塔和麻油，翻炒均勻，待湯汁濃稠即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜冬季食譜臺灣美食葷菜

相關菜譜：: 三杯雞的做法; 臺式三杯雞的做法[圖解]; 電壓力鍋三杯雞翅的做法[圖解]; 臺式三杯雞的做法[圖解]; 零難度看了就會做的【三杯雞翅】的做法[圖解]; 豆腐也瘋狂——三杯豆腐的做法[圖解]; 三杯雞翅的做法[圖解]; 三杯鴨的做法; 三杯雞的做法[圖解]; 心藍手製私房菜【正宗三杯雞】——折磨吃貨的濃香雞肉的做法[圖解]; 新三杯雞的做法; 臺式三杯蝦的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM