豆腐也瘋狂——三杯豆腐
菜式簡介
對于喜歡素食的人來說 ，三杯豆腐的美味足以能夠和三杯雞媲美。每一塊豆腐都飽含汁水，絕對是米飯殺手。即使是不太會做飯的人也能烹出美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 塊豆腐8塊
- 紅柿子椒1個
- 輔助料
- 鮮羅勒1枝
- 調味料
- 米酒30
- 生抽30
- 香油30
- 姜3片
- 蒜5粒
- 鹽適量
- 白砂糖少許
豆腐也瘋狂——三杯豆腐的做法步驟
第一步：將豆腐洗淨瀝幹對角切開，鍋裏加少許油加熱後將豆腐煎至兩面金黃。
第二步：紅柿子椒洗淨切成菱形塊，蒜粒拍松。
第三步：碗裏加入米酒、生抽、香油調勻，製成料汁。
第四步：鍋裏留少許底油爆香姜片和蒜粒，加入紅柿子椒片。
第五步：倒入豆腐和料汁翻炒均勻。
第六步：加入鮮羅勒，調入鹽、白砂糖拌炒均勻即可。
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