紫薯如意酥

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紫薯如意酥封面圖

菜式簡介
　　"如意"一種象征祥瑞的器物，頭靈芝形或雲形，柄微曲，供指劃用或玩賞。表示吉祥如意，幸福來臨的美好寓意！這道紫薯如意酥，成品外皮酥松，紫薯餡料綿軟香甜，是一款充滿中國風情的中式點心。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 原味飛餅2張; 白糖30克; 淡奶油30克

輔助料: 紫薯200克; 黃油15克; 蛋黃1個

紫薯如意酥的做法步驟

第一步：紫薯蒸熟。

第二步：放入黃油、白糖、淡奶油。

第三步：拌勻。

第四步：飛餅擀成方形。

第五步：抹紫薯餡。

第六步：從上下兩端分別向中間卷起。

第七步：切成均勻的段。

第八步：擺入烤盤，表面刷蛋黃液。

第九步：烤盤放入烤箱中層，烤箱預熱160度，上下火，烤大約15到20分鍾。

第十步：程序停止，取出烤盤。

第十一步：漂亮的紫薯如意酥！

紫薯如意酥做法技巧/竅門/補充說明：

飛餅皮不必等到完全解凍，稍稍變軟即可擀開，否則不好操作。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜兒童下午茶糕點

相關食材：紫薯

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