紫薯曲奇餅幹

第一步：黃油切成小塊，放到盆子裏軟化

第二步：紫薯清洗幹淨，削掉外皮，切成1厘米厚度的大小

第三步：把紫薯放入燒開水的鍋裏，大火蒸10分鍾左右，蒸到變色熟透就可以了

第四步：取適量的紫薯，加入牛奶攪拌成紫薯泥，取100克出來備用

第五步：黃油裏加入白砂糖，

第六步：用電動打蛋器先低速再中速打發黃油，打發到順滑，體積變大

第七步：黃油裏加入紫薯泥，用矽膠刮刀翻拌均勻

第八步：低筋面粉過篩後加到盆子裏

第九步：把所有的食材翻拌均勻，如果面糊太幹，可以適當的加一點牛奶，少量的添加，這個時候可以去預熱烤箱上火160度下火170度10分鍾

第十步：准備一個裱花袋，裝入18齒裱花嘴，把紫薯面糊裝到裱花袋裏，垂直的擠到模具上。裱花嘴可以換成其他的款式，也可以擠成喜歡的任意形狀

第十一步：紫薯餅幹放到烤箱中層，設置上火160度下火170度烤25分鍾，烤到紫薯餅幹邊緣有些變黃就熟透了。