小策海鮮今日菜譜：蚝烙生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎

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小策海鮮今日菜譜：蚝烙生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎封面圖

菜式簡介
　　一年一度吃生蚝最好的季節馬上就要到了，趕緊翻去年此時做的蚝烙的照片，饞一饞大家，哈哈

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烙; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 生蚝肉150克; 蛋一個; 蔥2棵

輔助料: 番薯粉100克; 蝦皮一小撮

小策海鮮今日菜譜：蚝烙生蚝肉，牡蛎肉，蚵仔煎的做法步驟

第一步：准備原料：生蚝肉，番薯粉，雞蛋，小蔥

第二步：將番薯粉加水化成薄糊狀

第三步：倒入生蚝肉拌勻

第四步：加入蝦皮，小蔥花，一點點鹽拌勻，製成糊

第五步：起鍋熱油，倒入適量的糊，我做的量適合2個人吃，我一共做了2個

第六步：用鍋鏟將糊烙成餅，把外擴的糊收攏，不要擴的太大

第七步：一面煎的稍微有點黃了（就是有點變透明色），這個時候，把蛋液倒下去

第八步：翻面再煎一下

第九步：這個是鹹的，滴了幾滴醬油，撒了把香菜，給老公吃，下面那個是我的。

第十步：這個加了番茄醬的是我的，我不愛香菜，呵呵。好了

菜譜標簽：小吃

相關食材：牡蛎生蚝

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