烤生蚝（烤箱版）

美食達人@?不愛吃糖的糖糖糖?

菜式簡介
　　晚上可以自己在家吃生蚝吃到飽啦????
　　外面一個大的烤生蚝6塊錢左右我這樣稍微小一點可是一斤也才3、4塊錢烤了兩盤也就10塊錢……還吃到飽！????所以……????還是自己做過瘾呀
　　烤得要好吃主要是細節～稍微觀察一下火候一次就能成功！

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 大蒜兩個; 生蚝20只

輔助料: 鹽2克; 生抽3克; 小蔥適量

烤生蚝（烤箱版）的做法步驟

第一步：先把調料調好：兩個大蒜剁碎熱鍋下油小火把蒜爆香 1分鍾這樣就可以了起鍋加入一點點鹽再加一點點生抽調味我的20個生蚝就用了2g左右的鹽加3g左右的生抽就夠了

第二步：生蚝買回啦用刷子刷幹淨

第三步：用小起子撬開然後用清水沖洗幹淨（這個步驟必須要噢）然後加入事先調好的蒜汁

第四步：200度下火烤10分鍾再上下火180度烤2分鍾就可以

第五步：成品出鍋後隨自己喜好加幾丁小蔥肥美鮮甜的烤生蚝就好啦！????????

第六步：成品自製宵夜大餐吃吃吃??????

第七步：成品宵夜不要太豐盛咯????

烤生蚝（烤箱版）做法技巧/竅門/補充說明：

1 調料的油差不多沒過蒜丁就可以了
2 生蚝裏都是海水非常鹹所以要沖洗幹淨
3 生蚝本身有鹹味鹽和一點點生抽只是激發蒜的香味所以不宜放多
4 海鮮主要是“鮮” 所以不用太多調料愛吃辣的可以在沾料裏加兩個小米椒
5 我的烤箱上火比較猛所以我用下鍋烤熟上火燒味烘一下爲了不焦……也可以生蚝上蓋錫紙
6 具體烤箱溫度、時間自己酌情把握

菜譜標簽：燒烤

相關食材：生蚝

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