生蚝煎蛋

美食達人@寒飄

生蚝煎蛋封面圖

菜式簡介
　　買了一個新鍋不會粘，試一試好久沒有做的生蚝煎蛋！

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 生蚝10粒左右; 雞蛋三個; 小香菜少許; 生粉少許

輔助料: 鹽適量; 雞精適量

生蚝煎蛋的做法步驟

第一步：准備材料：新鮮生蚝肉，雞蛋，小香菜，生粉

第二步：生蚝肉用清水清洗一遍後，撒上一層生粉

第三步：煮一鍋水，水開後把生蚝放進去焯水一分鍾，關火，蓋上鍋蓋，用余溫焖生蚝3分鍾

第四步：然後把生蚝撈起來，放進雞蛋液裏，小香菜切碎後也放進蛋液裏，加鹽和雞精調味

第五步：熱油鍋，把雞蛋液倒入鍋裏

第六步：當蛋液凝結時，翻面，煎另一面

第七步：兩面金黃時，就可以出鍋了，香噴噴的

菜譜標簽：老人粵菜晚餐小吃

相關食材：生蚝

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