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異常好吃的——核桃酥

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異常好吃的——核桃酥封面圖

菜式簡介
  核桃酥是著名小吃,原名核桃糕。中國北方和南方均有出産,不同産地出産的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、廣東、雲南、臺灣出産的核桃酥最爲有名。由于主要用核桃和棗爲原料其營養價值非常高,其質地細膩,柔軟,口味滋糯,純甜,有突出的桃仁清香。核桃酥是常見的面點,可口鮮美。其特點是質地細膩,柔軟,口味滋糯,純甜,有突出的桃仁清香。其做法簡單,但怎麼做核桃酥最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
豬油70克
雞蛋黃2個
砂糖80克
泡打粉1/4小勺
輔助料
中粉200克
核桃50克
小蘇打1/8小勺

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