香菇雞肉馄饨
菜式簡介
馄饨一種不起眼的小吃,可在我的家裏,它是一道美味佳肴,因爲這裏有我們的回憶,有我們的故事---
寒冷的天氣裏依偎著一對戀人,他們仿佛沒有感覺到寒冷,依偎著慢慢地在馬路邊行走,不時地會看到女孩羞澀的把頭埋在男孩的胸前---
這條路他們每周都要走幾個來回,男孩從女孩家把她接出來,就會和她來到這條馬路,這裏路燈昏暗,人流比較少,馬路出口處還有一個小餐館,餐館裏只有一些家常小吃,顧客不多,每天八九點鍾的時候幾乎沒有什麼客人,他們倆個就會在靠牆角的地方要兩碗雞肉馄饨慢慢騰騰地吃半個小時,吃完馄饨他們原路返回,十分鍾的路他們能走一個小時,特別是送女孩回家時,他們的步伐好似原地踏步。三年的戀愛,他們每周都會去吃兩次馄饨---
結婚後,由于城市改造,街道拓寬那家餐館也沒了去向。
老公時不時地說起那雞肉馄饨,妻子就買來雞肉香菇做起了馄饨,久而久之,雞肉馄饨就成了家裏餐桌上的常客,這馄饨不但鮮香還有些甜蜜-----
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 雞蛋2個
- 雞肉250克
- 香菇300克
- 輔助料
- 鹽1匙
- 蚝油1匙
- 蔥10克(餡料)
- 姜10克
- 香油1勺
- 水30ML
- 紫菜1克
- 蔥花10克(湯)
- 榨菜15克
- 青菜20克
- 花椒粉1克
- 胡椒粉1克
香菇雞肉馄饨的做法步驟
香菇雞肉馄饨做法技巧/竅門/補充說明:
馄饨餡的調製可以根據自己口味添加配料,湯汁也可隨意,可以高湯、清湯、也可以是鹵汁隨自己口味靈活掌握。
答配菜譜:香菇與雞肉的做法