蜂蜜紅棗蛋糕--電飯煲製

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蜂蜜紅棗蛋糕--電飯煲製封面圖

菜式簡介
　　蜂蜜加上淡淡的棗香，絕對比外面要好吃！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉100克; 雞蛋4個; 牛奶50ML

輔助料: 鹽少量; 棉砂糖60克; 蜂蜜適量; 調和油適量

蜂蜜紅棗蛋糕--電飯煲製的做法步驟

第一步：准備圖中材料

第二步：雞蛋，蛋黃、蛋清分離，紅棗切成碎丁

第三步：最重要的一步，蛋清打泡，最後的效果要像奶油一樣說明到位了，電動打蛋器攪拌需要2~3分鍾，手動攪拌5~10分鍾（看手速了，我5分鍾打成這樣）

第四步：雞蛋、面粉、棉糖、食用油（有黃油更好）、少許食鹽（加點鹽，吃起來不會甜的膩）、牛奶，將以上食材一起加入碗中攪拌均勻即可

第五步：倒入紅棗碎丁後攪拌均勻

第六步：電飯鍋底部塗適量食用油，將攪拌好的食材倒入鍋中，靜放5分鍾，待氣泡浮出放出電飯煲內加熱。

第七步：完成出鍋

蜂蜜紅棗蛋糕--電飯煲製做法技巧/竅門/補充說明：

1·蛋清一定要打成像奶油一樣的狀態，否則做出來的蛋糕不蓬松。
2·因爲電飯煲受熱不均勻，一般15分鍾就從加熱跳到保溫了，此時蛋糕底部已經完成，但上層受熱較少可能還有些粘稠，有兩種辦法，一、加熱時用濕毛巾蓋住電飯煲出氣口，不讓熱量散發。二、15分鍾開關跳了後，將蛋糕倒出翻面，倒扣入鍋再次加熱。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：棗紅棗蜂蜜

答配菜譜：紅棗與蜂蜜的做法

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