韭香湯圓

美食達人@籣草児

韭香湯圓封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 糯米粉150克; 韭菜100克

輔助料: 豬瘦肉200克; 香菇50克

調味料: 鹽少許; 芝麻油適量

韭香湯圓的做法步驟

第一步：糯米粉加入冷水和好成粉團。

第二步：豬瘦肉洗淨，剁成茸。

第三步：香菇洗淨、切細粒備用。

第四步：韭菜洗淨，切細粒。

第五步：韭菜、香菇、豬肉放入碗中，加入鹽、芝麻油調和成餡料。

第六步：糯米粉團分成若幹小劑子，逐個包入餡料。

第七步：包好的湯圓生胚。

第八步：湯圓下入開水中，煮至全部浮在水面即熟。

第九步：煮好的湯圓，餡料鮮鹹，味道鮮美。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜主食元宵節

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