女巫帽子杯子蛋糕
美食達人@漫香小屋
菜式簡介
雖然等我發這個的時候萬聖節已經過去了，誰叫我的拖延症犯了呢，早想做了，材料也買來了，就是沒動手，還有，其實對萬聖節這樣的節日真的不感冒，也有點不敢做那種恐怖血腥的，但這個應該可以有，至少離恐怖血腥比較遠，做的時候還是感覺不錯的，偶爾來點無傷大雅的惡作劇給也是平淡的生活中的樂趣。頂上的餡料是自己隨手配的，就是南瓜泥蒸少了，只夠做三個半小杯子，如果你想做多的話請自動加量。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 可可杯子蛋糕若幹
- 妙脆角若幹
- 奧利奧餅幹若幹（去夾心）
- 奶油奶酪25克
- 南瓜泥40克
- 糖粉8克
- 黑巧克力若幹
- 白巧克力一點
- 輔助料
- 黃油5克
女巫帽子杯子蛋糕的做法步驟
第一步：黑巧克力隔熱水化開後，取一個妙脆角蘸上巧克力。第二步：可以借助牙簽抹開。第三步：一個個做好等巧克力凝固。第四步：奧利奧餅幹去夾心，取一個塗好的妙脆角用巧克力作粘合劑，粘到奧利奧上，凝固後即可。（放冷藏可以加速凝固）第五步：用一點白巧克力化開裝飾一下帽子，女巫的帽子就做好了。第六步：南瓜泥先蒸熟後過篩。第七步：奶油奶酪加糖粉隔水攪拌成順滑的狀態。第八步：加入過篩後的南瓜泥拌順滑。第九步：鍋內加5克黃油，加南瓜奶酪糊稍炒幹一點水份，如果不是太濕就炒一下下就好，炒太久水份失去太多口感就不大好了。第十步：杯子蛋糕切平表面（我因爲做時面糊放多了，高出杯子不少才要切，如果正好就不用切了）抹一層黑巧克力。第十一步：用裱花袋擠上南瓜奶酪糊。第十二步：放上女巫帽子即可。第十三步：成品第十四步：成品
