檸檬烤魚
菜式簡介
海鲈魚大部分的時候會做清蒸，換個口味吃也未嘗不可，搭配檸檬烤魚，味道更加清淡一些。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海鲈魚一條
- 小胡蘿蔔一個
- 洋蔥小半個
- 輔助料
- 小檸檬2個
- 鹽適量
- 無味植物油一湯匙
- 醬油二湯匙
- 姜一小塊
- 蒜3瓣
- 黑胡椒碎適量
- 香菜少許
檸檬烤魚的做法步驟
第一步：准備的食材；
第二步：海鲈魚去鱗去腸洗淨，魚身上橫切2刀，抹少許的鹽腌漬入味，放入鋪有錫紙和油紙的烤盤中；
第三步：胡蘿蔔、洋蔥洗淨，切小塊，姜、蒜切末，香菜撕段，放入適量的黑胡椒碎，放入適量的鹽；
第四步：放入植物油；攪拌均勻待用；
第五步：把蔬菜均勻的堆在魚身上；
第六步：用油紙包起，再用錫紙包起；
第七步：放入已預熱到位的烤箱中下層；用上下烤，溫度均爲230度，時間25分鍾；
第八步：到時取出烤盤；
第九步：打開錫紙和油紙；小心托起魚，放入盤中即可；
檸檬烤魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、 魚先用鹽腌漬片刻，便于入味；
2、 檸檬可用青檸檬；
3、 這個溫度和時間烤出的魚很嫩，若喜歡吃皮幹一點的，可打開錫紙再烤5分鍾；
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