醋辣大白菜
菜式簡介
酸辣大白菜，口味酸爽，酸中帶辣！天氣炎熱、心情不愉悅時可以吃一份。開胃、提神！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白菜0·5棵
- 輔助料
- 姜2個
- 小辣椒3個
- 老抽0·3匙
- 生抽1匙
- 醋1匙
- 鹽0·2匙
- 蒜適量
醋辣大白菜的做法步驟
第一步：白菜！泡水洗幹淨！
第二步：白菜頸部和葉部切片，分開！
第三步：熱油爆香姜蒜辣椒！
第四步：先放入白菜頸部翻炒！
第五步：翻炒一分鍾放入少量老抽！
第六步：放入葉子一起翻炒！加入生抽！
第七步：沿著鍋邊加入醋，炝出香味，翻炒均勻加鹽調味！
第八步：盛盤，酸辣爽口！
答配菜譜：大白菜與醋的做法