生煎扁食
菜式簡介
扁食：容易做，容易煮，老少皆適合吃，快手早餐！我們家幾乎每周都要吃上一次，女兒也愛吃，自己做的又簡單又幹淨又營養美味！這次嘗試生煎，沾點番茄醬美味！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 五花前腿肉末400克
- 扁食皮適量
- 蝦米適量
- 蚝油適量
- 蔥芹菜各一根
- 輔助料
- 雞蛋一個
- 紫菜適量
- 鹽適量
- 澱粉適量
生煎扁食的做法步驟
生煎扁食做法技巧/竅門/補充說明：
1·我喜歡挑五花前腿肉，這塊的肥肉比較Q，一般菜市場買了，都可以幫忙攪成肉末。
2·加整個雞蛋，肉質嫩又甜。肉末先加雞蛋，蚝油，鹽攪上起勁，再加入澱粉拌勻。
3·煎扁食的水不用太多，扁食比較小容易熟。無黑芝麻可以不加。