生煎包

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生煎包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉400克; 肉餡適量

輔助料: 酵母4克; 泡打粉3克; 白糖6克; 溫水240克; 蔥末適量; 姜末適量; 鹽適量; 生抽適量; 雞精適量; 食用油適量

生煎包的做法步驟

第一步：400克面粉放入容器中，加4酵母，3克泡打粉，6克白糖。

第二步：和成面團醒發半小時。

第三步：肉餡中建姜末，鹽，雞精，食用油，生抽。

第四步：加蔥末攪拌均勻。

第五步：醒發好的面團揉勻排氣。

第六步：分成小劑子。

第七步：取一個小劑子擀薄放上肉餡，包成包子。

第八步：全部包好。

第九步：鍋中熱油。

第十步：放入包子。

第十一步：煎製底部金黃放清水，水大約加到包子的三分之一處，蓋上蓋子小火焖十分鍾即可。

第十二步：撒蔥花和芝麻，出鍋裝盤。

菜譜標簽：主食面食

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