【家常菜】生煎藕餅

美食達人@苽苽

【家常菜】生煎藕餅封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 藕適量; 豬肉末適量; 雞蛋適量

輔助料: 生姜適量; 香蔥適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 白糖適量; 蚝油適量; 老抽適量; 水澱粉適量; 雞精適量; 白胡椒粉適量

【家常菜】生煎藕餅的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：姜片切絲後在切成末狀。香蔥切好。

第三步：在豬肉末裏加入雞蛋一個，鹽少許，白糖少許，料酒1茶勺，姜末，蔥末，白胡椒粉，順一個方向攪拌。

第四步：蓮藕去皮後切成末。

第五步：把切好的藕末放入攪拌好的豬肉末裏，繼續攪拌上勁。

第六步：把餡放在手裏團成扁圓形。

第七步：鍋內倒少許油潤下鍋，再把團號的肉餅放入鍋內，中小火慢煎。

第八步：煎好一面固定好後，在翻面煎裏一面，煎好後出鍋備用。

第九步：幹淨的碗內，加入1大勺清水，調入蚝油半勺，料酒1勺，老抽半茶勺，水澱粉，白糖，雞精，調成芡汁。

第十步：最後將鍋燒熱，把芡汁倒入燒開後，淋在肉餅上即可。

第十一步：肉餡裏面夾雜著藕末，口感很爽脆：

第十二步：看，裏面的餡料，一口咬下去，噴香啊：

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐兒童

相關食材：藕

相關菜譜：: 饞嘴小吃---藕粉水果羹的做法[圖解]; 蓮藕肉丸的做法[圖解]; 兒時的家鄉味——蒸藕夾的做法[圖解]; 藕粉桂花糖糕的做法; 自製藕粉的做法; 蓮藕牛肉丸的做法[圖解]; 炸脆藕的做法[圖解]; 桂花糯米藕的做法; 臘腸炒藕片的做法; 蓮藕墨魚筒骨湯的做法; 炒藕片的做法[圖解]; 家常菜——素炒嫩藕的做法; 香煎藕餅的做法; 蜜汁藕的做法[圖解]; 回鍋藕的做法; 【私房江南鮮】：豬肉芹菜蓮藕餃子的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM