蜜汁藕

第一步：糯米洗淨，浸泡2小時。

第二步：挑選胖乎乎，兩端不漏孔的蓮藕，洗淨後刮去外皮。

第三步：在藕的一頭切下約2,3厘米的蓋子。

第四步：拿一個大碗接著，將泡好的糯米灌入藕孔，一邊灌一邊用筷子壓實。

第五步：直到全部灌滿爲止。

第六步：將切下來的蓋子原樣蓋回去，用牙簽固定，盡量紮進去些。

第七步：將灌好的藕放入鍋中，加水，水量沒過藕即可。加入紅糖，撒一小把冰糖。

第八步：蓋玻璃蓋大火煮開後，換壓力鍋蓋，大火煮至鍋蓋上的紅色顯示杆上升，繼續煮，等限壓閥處有蒸汽排出，轉中小火煮30分鍾，關火。

第九步：等紅色顯示杆下降，鍋內沒有壓力了，撈出糯米藕切片。

第十步：大火煮開湯汁，邊煮邊攪拌，煮至粘稠。將煮好的汁淋在糯米藕上即可。