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生煎蓮藕餅

美食達人@斯佳麗WH
生煎蓮藕餅封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
鮮蓮藕1節
輔助料
玉米適量
青豆適量
調味料
姜末適量
醬油適量
蔥末適量
油鹽適量
蚝油適量

生煎蓮藕餅的做法步驟

  • 第一步:在肉餡中加入姜末、蔥末、醬油、雞蛋、鹽、蚝油、味精和芝麻油; ,順著一個方向攪拌均勻後腌製十分鍾;
  • 第二步:把鮮蓮藕去皮和節,洗淨後切成小丁放入肉餡中;
  • 第三步:再加入少量的甜玉米和青豆,順著剛才相同的方向攪拌上勁, 備用;
  • 第四步:拿出適量的餡料, 用手團成團, 同樣的方法將其他的也做好;
  • 第五步:在電餅铛中刷層油;
  • 第六步:將團做成直徑在六厘米左右的餅狀;
  • 第七步:煎至熟並呈金黃色,取出控油;
  • 第八步:裝入盤中
  • 生煎蓮藕餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 這是一款製作簡單的關于藕的菜, 如果講求口味,請將藕切成丁,這樣藕吃的到口感很有特點;如果要宴客,可以將藕剁得更細,那樣有利于成型, 出來的會漂亮。
    2· 如果喜歡其他味道, 可以調個蒜香汁或辣椒汁; 但我更喜歡原味, 就這樣直接下口啦。

    相關食材:蓮藕

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