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蘋果燒果子

美食達人@天使落凡塵
蘋果燒果子封面圖

菜式簡介
  燒果子也是我一直想做未做的甜點,爲了做它買了好幾次煉乳,但是每次都因爲東拖西拉的也沒做,做美食的都有個通病什麼都想做,所以沒事就喜歡囤點材料想做這個做那個,結果事情一多時間長了總是容易忘記,最近天氣原因光線不好,所以不能大費周章做造型,要簡單快速的和時間賽跑才能在天沒黑前順利完成拍照,一下就想到了蘋果,稍微團圓就可以了,沒想烤完插上葉子的時候小蘋果是如此的可愛,光線那麼不好蘋果拍也能拍的這麼好看,有種大豐收的喜悅呢。
  6年前買了第一臺長帝烤箱,這麼多年一直沒換過,因爲溫度非常准確,用的順手了雖然是老款但也沒舍得換掉,這次試用的長帝e?Bake互聯網烤箱CRDF32A又讓我找到了第一臺烤箱的感覺,因爲箱體形狀層數都是一樣的,不一樣的是這臺要先進許多,比我那臺老款多了很多新的功能,爲了看看溫度是否也如當初一樣精准,專門測了兩次溫,均證明內置溫度表和液晶屏顯示溫度一致,所以這也是我每次不用磨合就很順手的原因,個人感覺這款已經很好了,基本挑不出什麼毛病了,可是我們的任務還是要挑毛病,看來必須變成一個苛刻的人啊,一般企業都會覺得這樣的人吹毛求疵,沒事找事型的,可是在長帝你得會挑毛病才受歡迎,因爲我們代表的是廣大消費者,必須把毛病找出來,便于長帝將産品做到更好,深深感到任重而道遠,說實話我真找不出毛病,除了我想要個大點的再大點的,再再大點的家裏也放不下了,哈哈,人的欲望總是無止盡的,很期待也很好奇烤箱在不斷的創新中究竟會先進到什麼程度,相信長帝不會讓我們失望。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
低粉180克
甜煉乳160克
紅豆沙240克
蛋黃1個
輔助料
無鋁泡打粉4克
1克

蘋果燒果子的做法步驟

第一步:准備好食材。

蘋果燒果子的做法步驟圖(一)

第二步:將蛋黃倒入煉乳中。

蘋果燒果子的做法步驟圖(二)

第三步:筷子攪拌均勻。

蘋果燒果子的做法步驟圖(三)

第四步:面粉和泡打粉、食鹽混合均勻後倒入蛋黃煉乳攪拌均勻。

蘋果燒果子的做法步驟圖(四)

第五步:用手和成一個面團保鮮膜蓋住冷藏30分鍾左右。

蘋果燒果子的做法步驟圖(五)

第六步:面團一份30g,豆沙一份20g分好。

蘋果燒果子的做法步驟圖(六)

第七步:面團壓成片包上豆沙收口,團圓後上面用手指戳個洞。

蘋果燒果子的做法步驟圖(七)

第八步:烤箱插電後,手機設置上下管160度,30分鍾含預熱4分鍾。

蘋果燒果子的做法步驟圖(八)

第九步:預熱完畢將燒果子放入烤箱中層烘烤。

蘋果燒果子的做法步驟圖(九)

第十步:最後用牙刷沾點紅色素水給蘋果稍微上色。

蘋果燒果子的做法步驟圖(十)
蘋果燒果子做法技巧/竅門/補充說明:

最好用大雞蛋的蛋黃,面團太幹了感覺容易裂,中間看下如果下面上色重的話可以下火降10度。

相關食材:蘋果

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