紅燒龍骨

美食達人@西馬栀子

紅燒龍骨封面圖

菜式簡介
　　很普通的一道紅燒菜。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬脊骨750克

輔助料: 大料2粒; 桂皮1小塊; 辣椒1個

調味料: 糖30克; 鹽適量; 醬油適量; 蔥姜少許

紅燒龍骨的做法步驟

第一步：把豬脊骨焯水備用。

第二步：湯鍋加水燒開加入焯好水的龍骨。

第三步：加入大料幹辣椒桂皮蔥姜。

第四步：炒鍋放油下入糖。

第五步：糖炒至成棕紅色後加入料酒和醬油燒開。

第六步：把炒至好的糖色倒入湯鍋中，燒開轉小火加入鹽炖焖40分鍾即可。

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相關食材：龍骨

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