番茄龍骨湯

美食達人@哈欠1988

番茄龍骨湯封面圖

菜式簡介
　　食材簡單味道很鮮

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 番茄2個; 豬龍骨1斤

輔助料: 姜適量; 鹽適量

番茄龍骨湯的做法步驟

第一步：食材准備好

第二步：番茄用開水燙一下就很容易去皮

第三步：豬龍骨冷水下鍋至燒開，起鍋後用冷水沖洗去掉血水

第四步：去好皮的番茄切塊，切幾片姜放一起

第五步：鍋裏加入油，等油溫六成熱時將番茄倒入鍋中翻炒，加少許鹽

第六步：炒好的番茄移入炖鍋，加入焯水的排骨，大火燒開小火慢炖兩小時

第七步：加入適量鹽調味

番茄龍骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、番茄炒過的湯會濃一點，如果嫌麻煩也直接把所以食材放鍋裏炖。
2、因爲自己在家裏吃，調料沒放太多這樣味道就已經很好了。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：龍骨番茄

答配菜譜：龍骨與番茄的做法

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