菜幹南北杏龍骨湯

菜式簡介
　　菜幹其實是白菜幹的簡稱，能養心調血、除煩止渴、消燥除熱、通利腸胃、下氣消食。
　　菜幹配上肉類，熬出來的湯水清甜可口又滋潤。
　　南杏(甜杏仁)--質松化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用。
　　北杏(苦杏仁)--質堅實--微苦味--形削略幹--功能--平喘止咳--配藥用。
　　注意：北杏具有一定的毒性，不宜吃過量，在外面賣的南北杏都是配好的，北杏含量比較少。