魚香杏鮑菇

美食達人@髅小彬

魚香杏鮑菇封面圖

菜式簡介
　　白色食物入肺，秋天宜多食

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小杏鮑菇6個

輔助料: 青椒1個; 胡蘿蔔1/3根; 木耳10朵; 白糖1匙; 鹽1/3匙; 玉米澱粉1勺; 生抽1勺; 陳醋1/2勺; 植物油2勺; 蒜2瓣; 郫縣豆瓣醬1匙; 雞汁1匙

魚香杏鮑菇的做法步驟

第一步：青椒去蒂去籽切絲

第二步：胡蘿蔔擦絲

第三步：木耳泡發切絲

第四步：杏鮑菇用手撕成條

第五步：碗中加入白糖，鹽，玉米澱粉，生抽，陳醋，加入清水至碗的一半，攪拌均勻

第六步：鍋中加入植物油，放入蒜片和郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油

第七步：放入胡蘿蔔絲，轉中火炒軟

第八步：加入杏鮑菇炒軟

第九步：加入青椒和木耳翻炒40秒，倒入碗汁，加入雞汁，大火快炒30秒即可

魚香杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明：

手撕杏鮑菇更入味

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：杏鮑菇杏

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