六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕
菜式簡介
外形漂亮到不輸任何蛋糕,··製作也很簡單,一起動手吧···
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉180克
- 雞蛋4個
- 細砂糖120克
- 黃油180克
六寸磅蛋糕_翻糖打底蛋糕的做法步驟
第一步：准備好所有的材料,並用ACA小稱稱出重量·
第二步：如果黃油無法軟化,可以放入微波爐中叮幾十秒,我這邊太冷了·我選擇叮了50秒···注意不要叮化了·
第三步：將黃油加入白沙糖打到羽化狀態··如圖中發白的樣子···
第四步：然後每次加入一個雞蛋打發
第五步：打發到與黃油完全融合,(如圖中狀態)直到加完四個雞蛋···
第六步：加完所有雞蛋,黃油一定要打發充分蓬松狀態··如圖·
第七步：然後篩入低粉·····
第八步：把低粉翻拌均勻·····(預熱烤箱)
第九步：六寸蛋糕模四周和底部刷上些黃油防粘·把蛋糕糊裝入模具中·····上面用刮刀刮平····
第十步：送入預熱好的ACA烤箱中···上火160度·下火140度··50分鍾左右···
第十一步：烤箱中25分鍾的樣子···會稍有長高,但是幅度不會太大···
第十二步：出爐了·非常漂亮,黃油蛋糕就是要開裂哦····(可以用牙簽試一下·不粘牙簽就全熟透)·冷卻後脫模即可····
第十三步：脫模後的成品圖·····怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧···
第十四步：脫模後的成品圖·····怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧···
第十五步：脫模後的成品圖·····怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧···
第十六步：脫模後的成品圖·····怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧···
第十七步：脫模後的成品圖·····怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧···
第十八步：脫模後的成品圖·····怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧···
第十九步：脫模後的成品圖·····怎麼樣,磅蛋糕也可以很漂亮吧···
1·黃油一定要打發····加雞蛋時記得要一個一個的加哦·
2·此方子中,我用到的烤箱是ACA烤箱···由于每個烤箱的溫度不一,所以給出的溫度只供參考·俱體溫度和時間親們還是按自己的烤箱來掌握··