火腿蔥香面包
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 高跟面粉200克
- 淡奶25克
- 酸奶50克
- 牛奶40克
- 全蛋液23克
- 鹽2克
- 糖25克
- 黃油15克
- 沙拉適量
- 輔助料
- 蔥花適量
火腿蔥香面包的做法步驟
第一步：這是已經揉好，經過第一次發酵好面團
第二步：把面團分成等份的小面團
第三步：擀成長條形，在一端放上過腿腸
第四步：從上到下均勻的卷起來
第五步：用剪刀把裹好火腿腸跟面團平均的剪開，面皮不要完全剪斷
第六步：一節一節的對翻成型，放烤箱進行第二次發酵至1·5倍大
第七步：拿出來刷蛋液，擠上沙拉，撒上蔥花
第八步：進烤箱上下火170度，烤20分鍾左右，面包表面成金黃色
第九步：每個烤箱的脾氣不同，時間跟溫度要自己掌握
第十步：非常柔軟的一款面包，拉絲效果看得到
菜譜標簽：面包
答配菜譜：面包與火腿的做法面包與火腿與蔥的做法