國色天香翻糖蛋糕的做法步驟
第一步：面團製作：翻糖膏和幹佩斯以1：1的比例混合，以拉扯的方法揉均勻。第二步：加入喜歡的食用色素，用竹簽先挑少許，調到自己滿意的顔色，和的過程中手上摸點白油防粘。（沒有白油也可以用豬油，橄榄油代替）第三步：和好的面團先取一小部分製作，剩余的先放保鮮袋裏密封住，以免風幹。第四步：花瓣製作：面團擀厚度爲2毫米的薄片，用花瓣模具刻出大，中，小葉子。刻好後放保鮮袋裏密封，做一片取一片，以免風幹，也可以壓在矽膠墊子下面，壓在靠邊一點的位置，取用也方便。第五步：小鐵絲一端對折一下，另外再搓一小面粒。（這樣做是爲了花瓣更加的牢固，翻糖花插在花瓶裏做裝飾也是不錯的，所以我們就讓他更加的結實點吧）第六步：面粒上用竹簽抹上少許水粘到葉子上面。（如果花瓣擀的太厚就沒有了立體感，太薄容易破，加固一下底端就會好很多）第七步：把鐵絲紮進去。紮到面粒和葉子之間的位置，注意不要紮破了。第八步：放到紋路模具裏，壓出紋路。鐵絲的位置不要太用力，以免壓破。第九步：放到薄海綿墊上用圓頭工具磨葉邊，圓頭一半在海綿墊子上一半在葉子上，反複來回三下葉片邊緣就變薄了，就會有自然的褶皺出現，第十步：再放到厚海綿墊上，用彎圓頭工具在葉子的左中右從上向下，各劃一下。葉子就會自動卷翹起來，更加生動。第十一步：做好的葉子放到晾花架上定型，晾幹。（晾花架我是用廢棄的紙筒心，對半剪開，做的晾花架，廢物再利用也是不錯的）第十二步：花蕊製作：取20根左右的花蕊對折，中間用細鐵絲擰一圈。第十三步：用紙膠帶纏一圈粘住，紙膠帶有粘性，很容易就粘住了。第十四步：組裝花朵製作：取一小號葉片，圍在花蕊邊，用紙膠帶纏粘住。（一定要等到花瓣晾幹之後再組裝，不然很容易斷掉）第十五步：然後放上第2片，再粘一圈，再放第三片。從小到大依次粘好。第十六步：做好的黃牡丹，調整好花型。第十七步：用小刷子粘少許食用金粉，把花瓣的邊緣逐個的描上金邊。牡丹花就做好了。第十八步：花苞製作：同樣方法製作好花瓣。第十九步：取泡沫假體花球，把最小的花瓣粘貼上。第二十步：第二片花瓣放在第一片下面的二分之一處，粘貼好。依次粘好四片花瓣。第二十一步：花苞底部。第二十二步：花苞側面。第二十三步：以此類推再做第二層。第二十四步：第二層花苞的底部。第二十五步：每一片花瓣都壓在上一片的下面，圍繞起來，不要漏出泡沫球，花苞就做好了。第二十六步：苞心牡丹製作：在花苞的基礎上，同樣方法，繼續圍繞粘貼大一點的花瓣。第二十七步：粘好的第三層花苞。第二十八步：再做出大一號的花瓣。第二十九步：繼續圍繞粘貼，（我是做一層花瓣，粘貼完後，再磨花片做下一層花瓣，這樣以免磨好邊的花瓣風幹掉）第三十步：根據花朵的形狀粘貼花瓣的層次，這是粘了四層的花朵。第三十一步：做好的花朵用紙巾或者珍珠棉塞在花瓣的底部，每個花瓣都分開，整理形狀定型。第三十二步：粘貼花瓣的時候，用竹簽紮住泡沫球，注意不要紮到花瓣，這樣方便控製花朵，方便整理花形。苞心牡丹就做好了。所有的花朵做好後要倒挂起來放在幹燥處晾幹，苞心牡丹就用長鐵絲穿過泡沫球倒挂起來，不要紮到花瓣就好。第三十三步：葉子製作：綠色面團擀薄片，用模具刻出大中小葉片。第三十四步：和花瓣方法一樣，刻出葉片後，壓紋路，磨花邊。第三十五步：鐵絲放在葉子下半部中間的位置。第三十六步：把葉子對折起來，捏一下粘住，只粘住一點包裹住鐵絲就可以了。這樣做法使葉子看起來更生動，更形象。第三十七步：再把葉子稍微展開。第三十八步：放到花架上定型晾幹。第三十九步：小號的葉子對折（竹簽所指位置）。第四十步：直接粘貼到帶鐵絲的葉子旁邊。第四十一步：另一種方法，三片葉子粘貼到一起，用鐵絲紮進去。第四十二步：注意不要紮破，憑手感，紮到中間最厚的地方。第四十三步：粘貼好的小號葉子。第四十四步：放到花架上定型。第四十五步：定型好的葉子。各種葉子部分就做好了。第四十六步：串串珠製作：剩余的邊邊角角搓長條，分成大小均勻的小球，第四十七步：每個小球搓圓。第四十八步：六個一組，抹少許水粘到一起，用鐵絲串起來。第四十九步：用小刷子粘少許金粉，給小球刷上。串串珠就做好了。第五十步：蛋糕製作：蛋糕體用的是海綿蛋糕，（我上篇菜譜裏有蛋糕做法）家裏沒有六寸的蛋糕模具，我用的是六寸的中空蛋糕，用了一個紙杯蛋糕填充到中間了。(做好全部的花朵之後，再做蛋糕部分，最後組裝）第五十一步：8寸海綿蛋糕三個,提前做好蛋糕放置一天，變的更硬實一點。第五十二步：翻糖膏擀片狀，不要太薄，容易破。第五十三步：蛋糕體上刷上蜂蜜水，蓋上擀好的翻糖片，切去邊緣整理平整，蛋糕體就做好了。第五十四步：成品圖。國色天香~~~第五十五步：成品圖。根據自己喜歡隨意擺放~~~第五十六步：成品圖。第一層花朵，花開富貴~~~第五十七步：成品圖。第二層花朵，含苞待放~~~第五十八步：成品圖，第三層花朵，繁花似錦~~~第五十九步：成品圖。花團錦簇~~~第六十步：成品圖。花開富貴~~~第六十一步：成品圖。雍容華貴~~~第六十二步：成品圖。姹紫嫣紅~~~第六十三步：成品圖。小蝴蝶做點綴。第六十四步：成品圖。姹紫嫣紅~~~第六十五步：成品圖。苞心牡丹花~~~第六十六步：成品圖。百花齊放~~~第六十七步：成品圖。雍容華貴~~~第六十八步：成品圖。萬紫千紅~~~第六十九步：成品圖。花團錦簇~~~第七十步：成品圖。花開富貴~~~第七十一步：成品圖。蝶舞花間~~~第七十二步：成品圖。富貴吉祥~~~第七十三步：成品圖。蝴蝶飛舞~~~第七十四步：成品圖。花團錦簇~~~第七十五步：成品圖。小花苞含苞待放~~~第七十六步：成品圖。小花苞含苞待放~~~第七十七步：成品圖。小花苞含苞待放~~~第七十八步：成品圖。小花苞含苞待放~~~第七十九步：成品圖。富貴吉祥~~~第八十步：成品圖。國色天香~~~
國色天香翻糖蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：看了兩天的製作花朵視頻教程，才開始動手，由于第一次做翻糖，製作的時候出現了好多狀況，比如做好的花瓣從鐵絲處斷裂掉，花瓣來回的轉動，整理中斷掉等等系列問題，反複的琢磨，克服困難，最終有了自己的一些小竅門，都寫在了步驟中供親們參考。製作工具：細鐵絲，牡丹花模具一套，葉子模具一套，磨片工具兩個，花蕊，泡沫球，簡簡單單少量的模具也能做出栩栩如生的牡丹花。翻糖花朵放在幹燥處可以永久存放。做翻糖蛋糕定好主題後再買模具，以免買了過多的模具回來沒有用上，造成浪費。步驟圖有的是在晚上做花時拍的，光線略暗，做好一朵花用時三小時，曆時數天終于完成了，雖然時間長，但是看到美麗的成品一切都值得了~~~~
