蔓越莓餅幹的做法步驟
第一步：按方子稱重備好原料，這裏是一個雞蛋打散，後面用量勺取用。低筋面粉過篩，蔓越莓切小塊。第二步：黃油室溫軟化，軟化至能按壓出坑，不用融化。第三步：加入糖粉，用手動打蛋器攪打混合，第四步：不用打發，充分混合就可以了。第五步：這裏其選用了15ml的量勺，正好取一勺第六步：15ml的蛋液加入黃油中，繼續攪拌。第七步：打均勻後，此時的黃油已經變得順滑，細膩。第八步：加入切碎的蔓越莓幹。第九步：攪拌均勻，充分混合。第十步：低筋面粉過篩入黃油中。第十一步：用刮刀翻拌均勻，成團。第十二步：在餅幹整形模具裏，鋪上油紙。第十三步：將做好的餅幹面團，放到模具裏壓實。第十四步：借助油紙稍加整形，上面隔油紙壓實壓平。放入冰箱冷凍一個小時。第十五步：冷凍好的面團比較硬了，切均勻薄厚的餅幹片，依次擺放好。第十六步：送入預熱好的烤箱，上下火150度烘烤25分鍾。出爐放涼。第十七步：成品圖！
蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：步驟14中，是冷凍一個小時哦，不是冷藏，特此強調！
