蔓越莓戚風蛋糕

美食達人@麗製美食

第一步：戚風蛋糕做法，把牛奶、10克糖、色拉油混合均勻。

第二步：低粉、泡打粉混合過篩直向拌勻，不要畫圈，以免面粉起勁兒。

第三步：蛋清蛋黃分離，把蛋黃加入面粉糊中。

第四步：拌好的蛋黃糊。

第五步：蛋清分3次加入糖打發，打發至大泡加10克糖。

第六步：打發至細泡加10克糖，繼續打發。

第七步：打發至紋路加10克糖，繼續打發。

第八步：打發至提起打蛋器有個彎角即可，濕性發泡。

第九步：打發好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，拌勻。

第十步：拌好的面糊。

第十一步：加入蔓越莓拌勻。

第十二步：模具刷油，倒入面糊，震蕩排氣。

第十三步：烤箱165度預熱，入烤箱中層烤25分鍾左右。

第十四步：烤至均勻上色即可。

第十五步：烤至均勻上色即可。

第十六步：小巧可愛。

第十七步：口感很棒，小清新的小蛋糕。

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：蔓越莓

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