可可蔓越莓華夫餅（面團版）

美食達人@小耳Maggie

菜式簡介
　　簡單，美味的快手面包

第一步：面包機桶內放入除蜜紅豆之外的所有材料。

第二步：運行揉面程序，設置時間爲15分鍾。

第三步：面團揉光滑即可。

第四步：取出面團，收圓後放置于容器內進行第一次發酵。

第五步：取出面團分割成8等份，揉圓後蓋保鮮膜常溫靜置10分鍾。

第六步：取出小面團，擀圓，翻面後整理形狀。

第七步：面片中間放入適量的切碎的巧克力幣和蔓越莓。

第八步：提起面片收口，揉圓。

第九步：把收口向下放置于烤盤中。

第十步：進行第二次發酵，30度，濕度85%，發酵時間約爲30分鍾，體積爲原來的2倍大。

第十一步：華夫餅機提前預熱，把面包胚放置其上，開始烘烤。

第十二步：烘烤時間爲8分鍾，兩面金黃，有香氣飄出即可。

第十三步：把華夫餅放置于晾架上放涼。

可可蔓越莓華夫餅（面團版）做法技巧/竅門/補充說明：

1·配方中的水量僅供參考，應根據不同牌子的粉以及面團的狀態而適量調整
2·揉面時間根據機器性能作調整
3·烘烤時間根據機器性能作調整
中粉：新良
面包機：東菱JD08
華夫餅機：凱伍德

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓

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