返回

蔓越莓奶酥

美食達人@吾愛烘焙
蔓越莓奶酥封面圖

菜式簡介
  家裏的烤箱一直都是家庭用的,如果量産東西,都要同時開幾臺烤箱進行,不管從電費和位置來說,都是占據非常大。
  而這次的高比克風爐的降臨,無疑是給我解決一大問題,。
  其實很早就聽說這個牌子,做得高端,上檔次,在很多烘焙店都能看到它的身影,
  能一次烘烤4盤,出産量高,而且每一盤都烤得很均勻,想要做私房的,選高比克,准沒錯。

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
奶粉20克
低筋面粉190克
黃油100克
細砂糖50克
蛋黃3個
輔助料
蔓越莓40克

蔓越莓奶酥的做法步驟

  • 第一步:准備好所需材料。
  • 第二步:黃油軟化,用電動打蛋器攪勻,然後加入細砂糖。
  • 第三步:分兩次加入蛋黃,繼續用打蛋器打發。
  • 第四步:打到黃油顔色變淺,體積變大即可。
  • 第五步:加入過篩的低筋面粉,拌勻。
  • 第六步:然後倒入切碎的蔓越莓幹拌勻(買回來的蔓越莓幹比較大,需要提前切成小塊),然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。
  • 第七步:然後倒入切碎的蔓越莓幹拌勻(買回來的蔓越莓幹比較大,需要提前切成小塊),然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。
  • 第八步:用小刀切成小塊,大小均勻。
  • 第九步:放入烤盤上,刷上蛋液。
  • 第十步:上下火165度,烤25分鍾。
  • 第十一步:烤箱用的是高比克T45風爐,總共烤了4盤,一盤蔓越莓奶酥,原味淡奶油曲奇,巧克力曲奇。
  • 第十二步:烤至金黃即可。
  • 第十三步:這是原味淡奶油曲奇。
  • 第十四步:巧克力淡奶油曲奇。
  • 蔓越莓奶酥做法技巧/竅門/補充說明:

    1、因爲一爐總共烤了3種餅幹,上面的方子是其中的一種蔓越莓奶酥,如果想要淡奶油曲奇的方子,可以看吾愛之前的帖子,都有發過哦

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:蔓越莓

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM