蔓越莓紙杯蛋糕

美食達人@美樂豬

蔓越莓紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
　　還從來沒有做過紙杯蛋糕，今天就嘗試一回，孩子們一定會喜歡的，因爲把蛋糕糊裝在卡通的紙杯裏，烤出來的蛋糕一定很可愛的，而且還加了料哦，加的是孩子們喜歡的蔓越莓幹，酸酸甜甜的，好吃極了。不出所料，一出爐兩個小家夥各消滅了三個，根本就是停不了口呀！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 低筋面粉120克

輔助料: 牛奶50克; 黃油25克; 雞蛋4個; 蔓越莓幹30克

調味料: 細砂糖110克

蔓越莓紙杯蛋糕的做法步驟

第一步：黃油隔水融化，加入牛奶混合備用。

第二步：蔓越莓幹切碎備用。

第三步：蛋黃，蛋白分離，分別裝入無油無水的容器中。

第四步：蛋白中加入幾滴檸檬汁分三次加入糖，打發至硬性發泡，加入蛋黃，切拌均勻。

第五步：篩入低粉，加入蔓越莓幹，切拌均勻。

第六步：緩緩的加入冷卻好的牛奶黃油液。

第七步：快速的切拌均勻。

第八步：把切拌好的蛋糕糊分別裝入紙杯中，六七分滿。

第九步：送入事先預熱好的烤箱中層，上下火165度，20分鍾。

第十步：蛋糕的表面呈金黃色即可出爐。

第十一步：好吃極了！

蔓越莓紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自家烤箱的脾性調節溫度。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蔓越莓

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