蔓越莓奶酪餐包
菜式簡介
淡淡奶酪香的面包，松軟卻又與一般甜面包有些不一樣的細膩組織，配上酸甜可口的蔓越莓幹，雖然外形上不骨那麼光滑,但是味道好到連舌頭都快吞下去了···
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉150克
- 奶油奶酪75克
- 蔓越莓幹45克（切碎）
- 全蛋45克
- 牛奶70克
- 細砂糖30克
- 鹽2克
- 輔助料
- 酵母3克
蔓越莓奶酪餐包的做法步驟
第一步：准備好所有需要的材料······
第二步：除黃油和蔓越莓外,所有的材料倒入面包機中,啓動和面程序30分鍾·····(注意酵母不要和鹽直接接觸····)
第三步：30分鍾後,把奶油奶酪倒入面包機中·再次啓動和面程序30分鍾······
第四步：30分鍾後,面團能拉出薄薄的膜·····
第五步：然後我們倒入切碎的蔓越莓····並啓動和面程序
第六步：大概一兩分鍾左右·蔓越莓和均勻了就OK了····然後我們開啓發面程序,讓面團在烤箱中進行第一次發酵·····
第七步：發酵好的面團····
第八步：取出面團面團壓出空氣
第九步：將面團分成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜或濕布室溫醒發10分鍾
第十步：醒發後，再次揉圓，放在烤盤上，進行最後發酵。
第十一步：二發好的面團,看上去會不那麼平整,沒有關系的,主要是我們裏面加了蔓越梅···(這個時候我們就可以去預熱烤箱了)
第十二步：給面團刷上一層蛋液···並在上面撒上少許的芝麻·····不撒也可以,看你自己喜歡·····送入ACA烤箱中·····上火160 下火130 18分鍾就OK了······
第十三步：成品圖附上·····非常的松軟,又有蔓越莓的酸甜可口·····
第十四步：成品圖附上·····非常的松軟,又有蔓越莓的酸甜可口·····
第十五步：成品圖附上·····非常的松軟,又有蔓越莓的酸甜可口·····
第十六步：成品圖附上·····非常的松軟,又有蔓越莓的酸甜可口·····
第十七步：成品圖附上·····非常的松軟,又有蔓越莓的酸甜可口·····
第十八步：成品圖附上·····非常的松軟,又有蔓越莓的酸甜可口·····
1、根據面粉吸水性不同，請酌情調整牛奶的用量，揉成柔軟的面團。
2、奶油奶酪是一種軟質奶酪，也是製作奶酪蛋糕最常用的原料。因爲質地柔軟，可以直接揉到面團裏，與面團完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪，所以這款面包的配料裏不用再添加黃油了。
3、蔓越莓幹可換成葡萄幹或其他水果幹，製作不同口味的面包。
4、給出的烤製溫度和時間只供參考,每項個人的烤箱溫度不一樣,具體的操作時間還得按您自己的烤箱來定···