蔓越莓雙重奶酪華夫餅

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菜式簡介
　　超濃香的奶酪華夫
　　皮色金黃，香氣襲人
　　蔓越莓的小顆粒在白色奶酪中閃爍紅光。。。。

第一步：面團：奶油奶酪30g，橄榄油20g，餃子粉100g，鮮酵母3g，蜂蜜10g，鹽1g，雞蛋1個，牛奶20g。餡料：奶油奶酪40g，蔓越莓幹10g。

第二步：將牛奶倒入鮮酵母中，攪拌至溶化。

第三步：再同除奶酪與橄榄油外的其他面團料一起倒入碗中，揉成均勻面團。

第四步：加入奶酪和橄榄油。

第五步：揉成均勻光滑面團，放入容器，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。

第六步：第二天取出，面團發酵到2倍大。

第七步：取出排氣，分割成4個，蓋上保鮮膜，松弛15分鍾。

第八步：蔓越莓幹切碎，備用。

第九步：將松弛好的面團擀扁。

第十步：包入奶酪和蔓越莓碎。

第十一步：捏緊收口。

第十二步：滾圓，收口向下，醒發30分鍾。

第十三步：華夫餅機預熱。

第十四步：放入面團。

第十五步：蓋上蓋子，加熱3-5分鍾。

第十六步：揭蓋，表面金黃。

第十七步：出爐，晾涼。

蔓越莓雙重奶酪華夫餅做法技巧/竅門/補充說明：

牛奶的用量需根據雞蛋大小以及面粉吸水量酌情增減。
加熱時間需根據實際情況酌情調整。

菜譜標簽：下午茶甜品早餐

相關食材：蔓越莓奶酪

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