蔓越莓餅幹

美食達人@金鳳棲梧

蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
　　這幾天開始做蔓越莓餅幹，零失敗的一款餅幹，家人朋友都嘗到了，獲得了一致好評，還都要學著做，那就趕緊整理出菜譜，大家都做起來。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 低筋面粉115克; 白糖40克; 全蛋液15克

輔助料: 黃油75克; 蔓越莓35克

蔓越莓餅幹的做法步驟

第一步：黃油切小塊，室溫軟化

第二步：蔓越莓切碎備用

第三步：白糖放入軟化好的黃油裏

第四步：倒入蛋液拌勻

第五步：放入蔓越莓

第六步：再放入低筋粉混合均勻

第七步：和好的面團

第八步：把面團整成寬約6cm，高約4cm的長方體，用保鮮膜包住整好的長方體面團，放入冰箱冷凍1小時

第九步：把凍好的餅幹面團切成5-7毫米的厚度

第十步：烤盤上放上油紙，餅幹放到上面，烤箱預熱

第十一步：烤箱預熱165度，中層，上火165度，下火130度，約20分鍾，至表面微金黃色即可，拿出晾涼

第十二步：成品

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

餅幹面團盡量壓緊壓實

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節

相關食材：蔓越莓

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