香腸饅頭

美食達人@香兒廚房

香腸饅頭封面圖

菜式簡介
　　香腸饅頭，普通的饅頭裏卷了一根香腸，味道就會變得格外鮮香，早上起來再配上一碗熱乎乎的大米粥，早餐就解決了”

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 香腸1包

輔助料: 鹽3克; 清水250克; 酵母5克

香腸饅頭的做法步驟

第一步：面粉裏加入鹽拌勻，酵母用溫水溶化

第二步：把溶化酵母水倒入面粉中揉成光滑的面團蓋上濕布發酵至2倍大

第三步：准備香腸

第四步：發好的面團

第五步：取出排氣搓成長條分成均勻的面坯後蓋上靜置10分鍾

第六步：之後再一次揉勻戳成兩頭細中間粗的條狀

第七步：把香腸卷入後放入墊上防粘布的蒸格裏，每一個饅頭都留有空隙，蓋上靜置20分鍾

第八步：鍋內水開後加入大火蒸12分鍾後熄火等5分鍾後再打開出鍋

香腸饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1·我用的臺式即食香腸，口感特棒，面團的大小要依照香腸的長短而定

菜譜標簽：老人烘焙晚餐早餐

相關食材：香腸

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