芽菜香腸蛋炒飯--豐富的濃香味道

美食達人@杏梧

芽菜香腸蛋炒飯--豐富的濃香味道封面圖

菜式簡介
　　中午在餐廳沒吃完打包回來的鴿子飯剩飯，翻開冰箱找些東西炒炒吧。又看到四川飯店打包回來的扣肉配料芽菜。不錯喲，拼起來做一餐濃香味道蛋炒飯吧。以前喜歡用做酸菜魚的酸菜炒飯，這個芽菜確實也是很不錯的炒飯用料。親們可以試一下把芽菜或者酸菜在油裏爆香後炒飯喲，味道挺不錯的

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 剩米飯150克; 香腸適量; 蔥花少許

輔助料: 四川芽菜適量; 雞蛋1只; 蚝油少許

芽菜香腸蛋炒飯--豐富的濃香味道的做法步驟

第一步：備料：臺灣香腸，雞蛋，剩米飯，四川芽菜，蔥花

第二步：先炒蛋，熟後把蛋弄一邊，再炒香芽菜

第三步：再下香腸粒或者午餐肉粒

第四步：最後下米飯，我加了一些蚝油。因爲芽菜並不鹹，與這麼多米飯混一起味道也是不哆的，所以加了蚝油

第五步：最後下蔥花喲

第六步：用裝飯的飯碗裝滿壓得緊緊的。然後再反扣到盤子上即可

第七步：再給自己玩了一下小資調調裝盤，嘿嘿

菜譜標簽：家常菜兒童主食工作餐炒飯

相關食材：香腸芽菜

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