自製香腸

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第一步：准備材料～我是蔥姜泡水備用，這次泡了點蒜水。

第二步：所有配料直接倒入肉泥裏。

第三步：稍微攪拌均勻。

第四步：放入廚師機邊攪拌邊加入少許水，分幾次加入。

第五步：攪拌好了放一會，洗腸衣，腸衣先沖一下水再放水裏泡30分鍾（加了白酒），然後在水龍頭上灌水來回沖洗幾邊，洗好。

第六步：開始灌腸，先將腸衣套在灌腸器上，這要慢慢的不能急。灌腸器頭上可以塞點肉，這樣比較好套腸衣。

第七步：全套好了。

第八步：灌腸器裝滿肉擰緊，排出空氣下面打個結。

第九步：送的這灌腸器很好用。

第十步：如果有空氣可以用小針戳一下。

第十一步：全部灌好了，用白棉線根據自己想要的大小紮一下。

第十二步：挂陽臺通水處，表面水份吹幹就可以。

第十三步：今天吹的時候有點長了，有的太幹了（表面水分吹幹就可以了）。

第十四步：放入鍋裏水漫過腸，中火加熱煮。

第十五步：給上面的浮沫弄幹淨。

第十六步：煮到浮起來撈出來瀝水。

第十七步：瀝幹水分（兩種口味）。

第十八步：用剪刀剪一下，裝密封帶。

第十九步：放少許油煎一下。

第二十步：煎一下很好哦！

第二十一步：喜歡可以試試??。

菜譜標簽：私房菜自製食材

相關食材：香腸

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