魚頭豆腐湯家常做法

菜式簡介
　　魚頭豆腐燙是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利于營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。一般的魚頭湯用的是鲢魚，當然也可以用其他的魚頭，只是要買大一點的。鲢魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將鲢魚頭和嫩豆腐炖煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。