甜甜圈
菜式簡介
這還是第一次做甜甜圈，主要是家裏沒有模具，
收到學廚家6連甜甜圈模具後，立馬做起來，
剛出爐的圈兒，一個個都特別可愛，
再盡情發揮想象裝飾一下，
我想小孩子應該都會喜歡這漂亮的圈兒吧，
動手和娃兒一起做起來~~
此配方適用學廚家大號不粘6連杯甜甜圈模具。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油60克
- 細砂糖40克
- 蜂蜜12克
- 牛奶25克
- 雞蛋1個
- 低筋面粉65克
- 泡打粉2克
- 輔助料
- 黑巧克力適量
- 白巧克力適量
甜甜圈的做法步驟
第一步：將黃油隔水融化備用
第二步：雞蛋打散，加入蜂蜜、牛奶、細砂糖隔水融化至糖完全融化，控製好溫度以免雞蛋被燙熟；
第三步：篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌至無顆粒順滑狀態；
第四步：加入融化的黃油，攪拌均勻；
第五步：將面糊裝入裱花袋中；
第六步：擠入甜甜圈模具；
第七步：烤箱預熱160度，中層，烤12分鍾左右；
第八步：出爐冷卻，巧克力隔水融化，甜甜圈沾上黑巧克力，擠上白巧克力裝飾。
甜甜圈做法技巧/竅門/補充說明：
1、 雞蛋液和蜂蜜、牛奶、細砂糖隔水融化時，必須注意控製好溫度，避免雞蛋被燙熟。
2、 烘烤時必須觀察甜甜圈狀態，以免時間過長烤焦。
3、 裝飾可自由發揮。