豌豆炒肉末

第一步：前腿肉加入少許醬油剁碎備用。（肥瘦比例：2:8）

第二步：豌豆去殼洗淨瀝幹水分。

第三步：鍋中加入清水大火燒開，倒入豌豆煮熟撈出瀝幹水備用。

第四步：蒜頭、蔥白切碎，小米椒切圈。

第五步：鍋中加入適量油，大火燒熱，下入蒜末蔥白煸出香味。

第六步：倒入肉末炒散，再將肉末煸至微焦。

第七步：倒入豌豆翻炒一分鍾左右。

第八步：調入鹽和雞精翻炒均勻。

第九步：出鍋前下入小米椒炒勻。

第十步：裝盤。

第十一步：上桌享用吧。

第十二步：成品圖。

第十三步：成品圖。