葵花籽花生醬

菜式簡介
　　葵花籽和花生都是我們常見的堅果，不但物美價廉，而且營養豐富。葵花籽中富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，有助于防治動脈硬化、高血壓、冠心病；其豐富的蛋白質、鉀、磷、鐵、鎂、多種維生素，對癌症、高血壓、神經衰弱有一定的預防功效。花生也富含礦物質，並且含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素等物質，具有降低心髒病、糖尿病、健腦、抗癌的功效。用破壁機將這二種堅果仁打成細膩的醬，不但可以拌菜食用，還可以做成點心的夾心餡料，更可以直接蘸食。