南瓜花饅頭

美食達人@青草屋下魚

南瓜花饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 南瓜泥130克; 中筋粉500克; 酵母5克

輔助料: 鹽4克; 白糖5克

南瓜花饅頭的做法步驟

第一步：南瓜蒸熟備用

第二步：蒸熟的南瓜打成泥，趁著沒有涼透放入酵母

第三步：加入面粉攪拌均勻

第四步：和面發酵至原有面團兩倍大

第五步：將面團擀成大面餅刷油，卷成長條，用刀切三角形，然後用筷子壓出形狀

第六步：二次發酵後，大火蒸20分鍾，悶3分鍾

南瓜花饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時候籠屜上鋪籠布，可刷油或進水後擰幹，可以避免後面粘在籠布上破壞完整

菜譜標簽：老人午餐家常菜兒童主食工作餐饅頭花卷

相關食材：南瓜南瓜花

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