榴蓮酸奶蛋糕

美食達人@流淚的小金魚

榴蓮酸奶蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉40克; 玉米澱粉24克; 榴蓮酸奶200克; 雞蛋4個; 糖40克

輔助料: 黃油48克

榴蓮酸奶蛋糕的做法步驟

第一步：融化後的黃油加入榴蓮口味的酸奶攪拌均勻

第二步：把蛋黃分次的加入酸奶中，每次加入攪拌均勻再加下一個

第三步：全部加完攪拌成細膩的液體

第四步：把面粉過篩到蛋液裏面，攪拌成無顆粒的面糊

第五步：把已經打發好的蛋白，分三次加入到蛋黃面糊裏面，每加一次攪拌均勻再加第二次，（不要畫圈圈哦）！

第六步：光滑細致的蛋糕糊

第七步：把蛋糕糊倒進模具中，模具外面用錫紙包緊，（防止浴焗烘烤進水）放進裝好水的烤盤浴烤60分鍾

第八步：細膩的組織，有著芝士蛋糕的口感

第九步：早餐吃上兩塊蛋糕，一杯咖啡?

榴蓮酸奶蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

這個方子做出來的蛋糕不會很甜，屬于偏淡的，喜歡吃甜一點的朋友可以把糖加到55克或者60克

菜譜標簽：烘焙

相關食材：榴蓮酸奶

答配菜譜：酸奶與榴蓮的做法

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