自製蒸肉米粉

美食達人@清水淡竹

自製蒸肉米粉封面圖

菜式簡介
　　自己動手多做些米粉，爲粉蒸肉做准備。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝調味; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米適量; 粳米適量; 香葉適量; 花椒適量; 桂皮適量

輔助料: 八角適量

自製蒸肉米粉的做法步驟

第一步：准備好所用糯米與粳米，比例大概是1:3

第二步：把八角、桂皮、花椒等香料和米一起放入炒鍋中，小火慢炒

第三步：米粒炒至微黃就可。

第四步：先把香料揀出，放在料理機中打細。

第五步：再把炒好的米粒倒入料理機中，打碎，不用打的很細，稍粗點燒好後口感更好。

第六步：把香料粉和米粉混合，放入密封袋中保存。

菜譜標簽：快手菜

相關食材：米粉

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