米粉瘦肉+雞翅

美食達人@xyp520

菜式簡介
　　我們興國人家裏來客很隆重的一個菜就是粉蒸籠，當然選材的話那是相當滴多啊 ????而且粉蒸菜健康營養，適合所有人群，簡單易學，今天選擇的是前夾瘦肉和雞翅，有木有想吃滴捏

第一步：底料用的芋頭和紅薯，拌的方法在前面的米粉肉的方法是一樣的，可以搜索我之前的菜譜??料拌好放入蒸龍裏，肉加入蒜末，辣椒末，老抽，油鹽拌勻，再加入米粉把肉抓勻擺在芋頭紅薯的上面。

第二步：肉擺好是這樣的。

第三步：今天這道菜主要是講到這個雞翅，雞翅跟芋頭紅薯和肉有一點點不同，雞翅洗淨控幹水分加入辣椒末，蒜末，油鹽，老抽，還要加姜末，這樣可以去腥提鮮，拌勻。

第四步：拌勻以後加入生粉，而不是米粉，加生粉會讓雞翅更加嫩滑哦。

第五步：拌勻之後依次擺好在肉的上面，蓋上龍床蓋蒸40-45分鍾，如果你怕芋頭紅薯不熟的情況下你可以用筷子插一下能不能插進去，一般有這個時間是可以蒸很軟的哦！親們，是不是感覺這道菜好紮實呢！哈哈??沒錯，好吃。

第六步：備好蔥花。

第七步：40分鍾後出鍋撒上蔥花是不是流口水了呢 ????

米粉瘦肉+雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

記得這道菜裏，芋頭紅薯瘦肉的拌料都是一樣的，辣椒末，蒜末，油鹽，老抽，米粉，雞翅的拌料有一點點不同，要多加一份姜末，然後粉用的是生粉，或者用紅薯粉都可以，粉蒸菜我不建議大家去買超市填好的那種蒸肉粉，那種粉香料太多，不益于身體健康，尤其是老人孩子不適合吃，使用原生態的米粉是我們興國粉蒸菜的特色哦！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：瘦肉雞翅米粉

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