超簡單美味的蒜香雞翅
菜式簡介
下飯館最喜歡點蒜香雞翅，但是在飯店裏一小盤就要花幾十塊，對于愛做飯的人來說自己做美食，既能享受完成後的成就感，還能省好多錢，花一樣的錢自己做能吃好幾次，簡直太棒了，這個外殼的比例我自己覺得剛好，大家不妨也做來試試，做給自己的家人孩子，健康衛生，而且還充滿溫暖·
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅6個
- 輔助料
- 蒜50克
- 白胡椒粉3克
- 廚邦醬油10克
- 鹽2克
- 澱粉20克
- 面粉20克
- 雞蛋1個
超簡單美味的蒜香雞翅的做法步驟
第一步：准備好主輔料
第二步：雞翅洗淨背面劃刀便于入味
第三步：生抽（我用的廚邦醬油）一片姜 白胡椒粉 鹽 大量蒜末或蒜蓉腌製 給雞翅按摩 蓋保鮮膜冷藏一晚上，如果白天想吃腌兩三個小時也可以，時間久了入味；
第四步：面粉 玉米澱粉 1:1混合 （這個比例做出來的外殼口感好）一個全蛋打勻；
第五步：雞蛋打勻
第六步：雞翅表面的蒜末去淨，裹一層混合粉
第七步：再裹一層蛋液
第八步：裹勻蛋液
第九步：再裹一層混合粉
第十步：裹勻粉後放在盤裏備用
第十一步：鍋裏放油，油溫五六成熱（把雞翅放下去周圍冒氣泡即可）中小火慢慢炸
第十二步：雞翅炸到表面金黃色 變輕說明已經成熟，撈出
第十三步：鍋裏開大火，將雞翅倒入複炸，爲了讓雞翅吐油，更酥脆
相關食材：雞翅